in

Azijske rolnice na bosanski način! Spremite ih od kora za pitu i povrća

Uz dodatak slatko-kiselog sosa dobit ćete savršen i nešto drugačiji obrok.

Fine vegetarijanske rolnice, iako potiču iz kineske kuhinje možete pripremiti pomoću sastojaka koji su svima dostupni, a veliki broj domaćica ih uglavnom ima u kući. Uz dodatak slatko-kiselog sosa dobit ćete savršeni i nešto drugačiji obrok.




Sastojci:

– 6 listova kora za pitu

– 1 veća mrkva nasjeckana na štapiće

– 250 g gljiva

– pola manje glavice svježeg kupusa

– 2 češnja bijelog luka, sitno nasjeckana

– komadić (2 cm) svježeg đumbira, nasjeckanog

– 1 kašika korijandera

– 1 kašika soja sosa

– 3 kašičice gustina pomiješanog s 3 kašike vode

– 1 prasa

– so

– ulje za prženje




Za slatko- kiseli sos:

– 0,5 l vode

– 2 kašike šećera

– 2 kašike sirćeta

– 2 kašike brašna

– 2 čena bijelog luka

– malo đumbira

– malo soli

– šoljica kečapa

Priprema:

U pouljenom dubljem tiganju propržite prasu, mrkvu i kupus. Pržite 2-3 minuta, zatim dodajte bijeli luk, đumbir i gljive i pirjajte nekoliko minuta. Umiješajte soja sos i korijander, posolite i propirjajte još nekoliko minuta, a zatim stavite sa strane.

Za pripremu sosa, stavite vodu da se grije i ubacite šećer, so i sirće, komad đumbira i bijeli luk. Kad voda provri, maknite s vatre, izvadite komadiće luka i đumbira i umiješajte brašno. Kad se malo rashladi, dodajte kečap i dobro promiješajte.




Kore za pitu razrežite makazama na kvadrate veličine 17×17 cm (od jedne kore treba da dobijete 4 rolnice). Na ćošak svake rolnice stavite jednu kašiku fila i umotajte dijagonijalno. Kad dođete do sredine tijesta, sa svake strane zamotajte krajeve i sredinu natopite sa malo smjese s gustinom i vodom, a zatim čvrsto urolajte.

U dubljem loncu zagrijte ulje na 180º C. Rolnice pržite u ulju 2-3 minuta dok ne postanu zlatno-smeđe boje.

KAKVA TRAGEDIJA Dok je mladić mijenjao gumu, dizalica iskliznula… Na mjestu je bio mrtav

NOVI PROBLEMI Obilne padavine pokrenule klizišta, u ovom gradu je NAJOPASNIJE!