Ukusna torta s finom, sočnom kremom zasigurno će biti hit svakog blagdanskog stola.
Ova novogodišnja torta jednako je lijepa za oko, kao što je ukusna za nepce.
Premda je spravljanje vrlo jednostavno i brzo (priprema i pečenje traju zajedno malo više od 30 minuta), okus je osvježavajuće božanstven.
Sastojci:
2 jaja
8 g vanilin šećera
100 g šećera
50 ml suncokretovog ulja
50 g putera
340 g brašna
10 g praška za pecivo
Za kremu:
200 g kompota od breskvi (ocijeđeni)
400 ml mlijeka
10 g vanilin šećera
1 žumance
3 kašike šećera
4 kašike kukuruznog škroba
200 ml vrhnja za šlag (već zaslađeno)
usitnjeni bademi
Priprema:
U veliku zdjelu stavite jaja, vanilin šećer, šećer i ulje te dobro promiješajte pjenjačom. Dodajte puter. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te rukama zamijesite tijesto.
Od tijesta odvojite dio te napravite kuglu veličinu šake, omotajte prozirnom folijom pa stavite na 20 minuta u zamrzivač.
Namašćeni okrugli kalup (promjera 24 cm) obložite preostalim tijestom po dnu i malo po rubu, piše Miss7.
Narežite breskve na kockice. U lonac ulijte mlijeko, dodaj vanilin šećer, žumance i 3 kašike šećera. Zatim dodajte 4 kašike kukuruznog škroba te sve promiješajte pjenjačom da dobijete finu kremu.
Ulijte vrhnje za šlag te sve ponovo dobro promiješajte pjenjačom. Dodajte usitnjene breskve i dobro promiješajte.
Prebacite kremu na tijesto u kalupu pa zagladi. Po kremi naribajte tijesto iz zamrzivača. Po tome pospite listiće badema. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180-200 stepeni, oko 25 minuta. Izvadite tortu iz pećnice i kalupa te pospite šećerom u prahu.
To je to. Prijatno!
Pogledajte snimak.